Шоколадов веган тарт




Тарт с нежен шоколадов крем от кашу и какао с ядкова основа, кокосова сметана и горски плодове - веган, без захар и без брашно.


Рецепта: Необходими продукти:


За основата:

  • 100 гр. фурми без костилки

  • 65 гр. сурови бадеми

  • 30 гр. суров шамфъстък (белен)

  • 50 гр. овесени ядки

  • 2 с.л сурово какао на прах

  • 2 с.л кокосово масло студено пресовано

  • Щипка фина морска сол

  • 1 с.л кленов сироп

  • 1 с.л вода

За крема:

  • 100 гр. сурово кашу (накиснато в студена вода за 8-10 часа)

  • 30 гр. сурово какао на прах

  • 2 с.л чия семена

  • 3-4 с.л кленов сироп

  • ¾ ч.ч вода

  • 1/8 ч.л морска сол

  • ½ ч.л ванилия

  • ½ ч.л разтопено кокосово масло

За украсата: 1 кенче кокосова сметана(престояла в хладилник за една нощ!), червено френско грозде, боровинки, белен шамфъстък, черен шоколад

Начин на приготвяне: 1. Слагаме бадемите, шамфъстъка, овесените ядки и какаото в кухненски робот и разбиваме до получаване на фини трохи. 2. Добавяме фурмите, морската сол, кокосовото масло и кленовия сироп и блендираме отново до получаване на лепкаво тесто. Ако се получи по-сухо, добавяме малко вода. 3. Във формичките за тарт, слагаме прозрачно готварско фолио, за да не залепва основата. Изсипваме полученото тесто върху фолиото, разпределяме и притискаме равномерно и прибираме във фризер, за да стегне. 4. След това, слагаме в кухненския робот (измит) накиснатото кашу, какао, чия семената, кленовия сироп, водата, солта и ванилията и блендираме до получаване на гладка консистенция. Накрая добавяме и кокосовото масло и отново блендираме до получаване на гладка смес. 5. Изсипваме крема върху основата на тарта и прибираме в хладилник, за да стегне. 6. През това време приготвяме крема от кокосова сметана. Изваждаме в купа само гъстата част от кокосовата сметана. Разбиваме с електрически миксер до получаване на гъст и пухкав крем. 7. Разпределяме крема върху шоколадовия тарт и украсяваме отгоре с френско грозде, боровинки и натрошен черен шоколад. 8. Преди да се поднесе, изваждаме тарта от хладилника, махаме прозрачното фолио и го поднасяме или ИЗЯЖДАМЕ 😋

Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословен десерт!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva