Здравословни бисквитки само със 7 съставки. Бързи и лесни за приготвяне, безглутенови, веган и без добавена захар (с изключение на тази в черния шоколад : )
Рецепта:
Необходими продукти за 15-16 броя:
170 гр. бадемово брашно
130 гр. паста от фурми*
70 гр. лешников тахан (или бадемов)
30 гр. кокосово масло (разтопено)
1/2 ч.л сода
50 гр. шамфъстък (измерен без черупки)
70 гр. черен шоколад (със съдържание на какао 85% или над)
*За пастата от фурми, смелете в блендер 100 гр. фурми (без костилки) и 90 гр. вода до получаване на хомогенна консистенция.
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
В купа смесваме бадемовото брашно, пастата от фурми, лешниковия тахан, разтопеното кокосово масло и содата.
Нарязваме шамфъстъка на дребно и черния шоколад на малки кубчета и ги прибавяме към сместа за бисквитките (може да отделим 1-2 ч.л нарязан шамфъстък за украса на бисквитките). За по-лесно, омесваме тестото с ръка.
Поставяме хартия за печене върху тавичка. С ръка оформяме 15-16 топчета от сместа, които поставяме на разстояние върху тавичката.
Притискаме всяко топче леко с длан, за да заприлича на бисквитка.
Печем 10-12 минути в предварително загрята фурна.
След като се изпекат бисквитките, изваждаме ги и ги поръсваме със заделения нарязан на дребно шамфъстък.
Оставяме бисквитките да се охладят напълно преди да ги поднесем.