Бананово руло


Много отдавна исках да направя руло и много се радвам, че ми се получи, за да мога да го споделя и с вас. Бананово руло с бананов чийз крем и шоколадова глазура. Много нежен десерт, сочен, ароматен и бананово вкусен.



 

Рецепта:


Необходими продукти:


За блата:

  • 3 яйца

  • 50 г кокосова захар

  • 230 г пюре от банани (около 2 средни банана, намачкани с вилица)

  • 50 г кокосово масло (разтопено)

  • 90 г брашно от спелта (или пшенично)

  • 20 г какао

  • 1 ч.л бакпулвер

За крема:

  • 190 г крема сирене

  • 100 г заквасена сметана

  • 1 банан (намачкан с вилица)

  • 1 с.л какао

  • 40 г. кленов сироп

За шоколадовата глазура:

  • 40 г черен шоколад

  • 1 ч.л кокосово масло


Начин на приготвяне:

  1. Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

  2. В голяма купа разбиваме яйцата заедно с кокосовата захар с вилица.

  3. Добавяме пюрето от банани и кокосовото масло и разбъркваме.

  4. В малка купичка смесваме брашното, какаото и бакпулвера и ги прибавяме към яйчената смес. Разбъркваме добре. Разпределяме сместа върху плитка тава, застлана с хартия за печене. С помощта на шпатула или лъжица оформяме правоъгълник с размери горе-долу 23 х 32 см. Поставяме тавата в загрятата фурна и печем 12 минути.

  5. След като блатът се изпече, оставяме го да се охлади 1-2 минути колкото да не пари, след което докато е още топъл го завиваме на руло (по късата страна) заедно с хартията за печене и го оставяме да изстине напълно. За да не се развива докато се охлажда, поставяме по един ластик в двата края.

  6. За крема: Разбиваме с миксер крема сиренето, заедно със заквасената сметана, какаото и подсладителя. Добавяме намачкания банан и разбъркваме с лъжица.

  7. Когато блатът се е охладил, развиваме го и намазваме с крема. След това отново навиваме на руло, този път без хартията. Като навиваме, внимаваме да не притискаме силно, за да не изтича кремът. Прибираме рулото в хладилник да стяга за 2-3 часа.

  8. Разтопявам на водна баня или в микровълнова шоколада заедно с кокосовото масло. Поливаме с шоколадовата глазура банановото руло от горната страна с помощта на чаена лъжица. Прибираме в хладилник да стегне за 15-20 минути.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!