Шоколадови бонбони с авокадо

Обичате ли авокадо? А десерти с авокадо опитвали ли сте?
 
 Вече нерядко се срещат торти с авокадо, кремове, сладоледи и какво ли още не... Авокадото съдържа много витамини, минерали, полезни мазнини, които подпомагат усвояването на хранителните вещества и е богато на фибри и антиоксиданти. Също така има сравнително неутрален вкус и е подходящ за много десерти.
 
 Насладете се на тези лесни веган трюфелчета с наситен авокадово-какаов вкус и хрупкава коричка от шам фъстък. Едно блаженство за сетивата и устата!

Рецепта:
 
 Продукти за 18-20 бр. шоколадови бонбони с авокадо:
 
 * 160 гр. авокадо (измерено изчистено без костилка)
 * 3-4 с.л кленов сироп
 * 35 гр. тахан (бадемов/лешников/орехов/слънчогледов)
 * 1/2 ч.л ванилия
 * 1 с.л кокосово масло (разтопено)
 * 2 с.л какао на прах (неподсладено)
 * 1/2 ч.л еспресо кафе (по желание)
 * 60 гр. шоколад (80% какао)
 * 80 гр. шам фъстък
 
 Начин на приготвяне:
 В блендер или кухненски робот поставяме авокадото, кленовия сироп, тахана, ванилията, кокосовото масло, какаото и кафето и блендираме до напълно хомогенно смесване. Преместваме сместа в купичка. Разтопяваме шоколада на водна баня и го добавяме към авокадовата смес. Оставяме в хладилник за 30-45 минути да стегне. Оформяме бонбони с ръце, които овалваме в предварително натрошения на дребно шам-фъстък. Съхраняваме в хладилник до поднасянето им.

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословен десерт!