Рецепта:
Необходими продукти:
За блата:
1/2 узряло авокадо
2 средни банана
1 яйце
1 ч.л ванилия
1 ч.л сода
100 гр брашно
3 ч.л рожков (или какао)
За крема:
1/2 узряло авокадо
320 гр. цедено кисело мляко
1 с.л разтопено кокосово масло
2 с.л агаве
За украса:
4 броя жълто киви
Загряваме фурната на 180 градуса.
За блатовете: в блендер разбиваме авокадото, бананите и яйцето. Добавяме брашното (аз изолзвах бяло пшенично), ванилията, содата и брашното от рожков и блендираме до хомогенна смес. Изсипваме сместа в две кръгли формички с падащо дъно с диаметър 10 см и печем около 40-45 минути. След като се изпекат блатовете, оставяме ги да изстинат напълно преди да ги извадим от формите.
За крема: Отново блендираче всички съставки в блендер.
Разрязваме всеки от блатовете на две, така че да се получат общо четири по-тънки блата и започваме да редим тортата. В подходяща чиния поставяме единия блат, отгоре намазваме с част от крема (около 3-4 с.л), след това поставяме втория блат, притискаме леко, отново намазваме с крем и така докато свършат блатовете. С останалия крем намазваме цялата торта и във височина.
За украсата: Обелваме жълтото киви, нарязваме го на тънки филийки и притискаме върху крема по цялата торта.
Оставяме в хладилник да се охлади и да стегне преди поднасяне.