Рецепта:
Необходими продукти:
170 гр. шоколад (70% какао)
80 гр. кокосово масло (разтопено)
50 гр. кокосова захар
120 мл. прясно изцеден портокалов сок*
Настъргана кора от половин портокал
2 яйца
100 гр. брашно
1 ч.л бакпулвер
За украса: няколко тънки резена портокал
*Портокалите, които използвам са за фреш (по-малки са, но са много ароматни, по-сочни и съдържат много повече сок в сравнение с обикновените портокали)
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
Начупваме шоколада на малки парченца и заедно с кокосовото масло ги слагаме да се разтопяват на водна баня в малък съд. Когато шоколадът се разтопи, махаме съдинката от котлона, добавяме кокосовата захар и портокаловите корички и разбъркваме. Оставяме настрани, докато приготвяме останалите продукти. В купа разбиваме яйцата, добавяме портокаловият сок и шоколадовата смес и разбъркваме добре. Добавяме и брашното и бакпулвера към течните съставки и разбъркваме отново. Изсипваме Брауни тестото в малката тавичка, застлана с хартия за печене. Отгоре украсяваме с няколко тънки резенчета портокал, които притискаме леко надолу. Печем в предварително загрята фурна 15 минути. Преди да разрежем, оставяме напълно да се охлади.